Згідно з прогнозами експертів, новорічний стіл для українців у 2025 році обійдеться на 30% дорожче, ніж у попередньому році. Олег Пендзин, член Економічного дискусійного клубу, зазначив, що українці повинні будуть витратити близько 4000 гривень на основні продукти для святкового столу. В порівнянні з минулим роком ціни на багато продуктів зросли на 27-28%.
Зокрема, найбільше подорожчали овочі, які є основними інгредієнтами новорічних салатів. За словами Пендзина, ціни на овочі піднялися на 60-70%, а картопля подорожчала навіть більше. Ці зростання можуть значно позначитися на бюджеті родин, які традиційно готують страви з картоплею, буряком, морквою та іншими овочами. Не уникли подорожчання і ковбаси, які стали дорожчими на 10%. Однак експерт наголошує, що вартість новорічного столу для більшості українців буде включати лише базові продукти, такі як м’ясо, овочі, хліб, молоко та алкогольні напої. Екзотичні продукти, як-от червона риба чи ікра, не потрапляють до цієї суми.
Олег Пендзин також зазначив, що, незважаючи на труднощі, викликані війною та зростанням цін, українці продовжують готувати новорічні страви так, як це робили раніше. Вартість новорічного столу, навіть з урахуванням подорожчання, не стане на заваді святкуванню та родинному теплу.
Скільки українці за кордоном витрачають на новорічний стіл. В Німеччині вартість основних продуктів для святкового столу оцінюється в трохи більше 34 євро (близько 1500 гривень). Це свідчить про різницю в цінах навіть на найбільш звичайні продукти в різних країнах.
